Запеканка с фаршем и рисом в духовке

Ингредиенты:

Вода — 600 мл
Рис круглозёрный ТМ «Алейка» — 300 г
Фарш мясной — 300 г
Луковка — 1 шт
Морковь — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 4 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Сметана 15 %-ной жир. — 2 ст. л.
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Изготовление:

300 гр круглозёрного риса ТМ «Алейка» отмерить в миску.

Помыть и выложить в сотейник.

Залить 600 мл воды, 1/4 чайной ложки соли и поставить варить.

Довести до кипения, убавить огнь и выпарить воду, чтоб рис стал вязким.

Приготовить 300 гр мясного фарша.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».

Выложить мясной фарш и размять вилкой, обжаривать 2-3 минутки.

Добавить мелко нашинкованный репчатый лук.

Добавить кубиками нарезанную морковь.

Добавить кубиками нарезанный болгарский перец. Готовить 5-6 минут, помешивая.

Добавить 3 столовые ложки томатной пасты.

Перемешать, посолить и поперчить начинку по вкусу.

Форму для запекания смазать 1 столовой ложкой подсолнечного масла ТМ «Алейка».

Выложить половинку отваренного риса и разровнять по форме.

Добавить слой фарша с овощами.

Добавить вторую часть риса и разровнять.

Смазать 2 столовыми ложками сметаны сверху.

Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке 30-35 минут.

Запеканка с фаршем и рисом в духовке. Готовую запеканку мало остудить, порезать на порции и подавать к столу.

Круглозерный рис ТМ «Алейка» отлично разваривается, владеет шелковистой текстурой, богат полезными микроэлементами и фактически не содержит жиров. Он резвее готовится и приобретает нежную густоту для изготовления разных блюд.