Кому першому спало на думку додавати в вершкове масло щось ще, не відомо. Однак, можна припустити, що це було зроблено з двох обстоятельств. По-перше, щоб збагатити смак масла новими відтінками смаку. А по-друге, щоб масла сделалось більше, завдяки наявності інших інгредієнтів. Якою б метою ви не керувалися, створення вершкового масла з різними добавками — захоплюючий процес.
Що додати в масло: смачні ідеї
Зелень. Вона надає маслу красивий зеленуватий колір. Щоб надати маслу ще й трохи хрустку текстуру, можна вмішати в нього зелень, швидко обсмажену у фритюрі. Але перед цим їй треба дати трішки остигнути.
Риб’ячий жир. Если ви запікаєте рибу, жир стікає і осідає на деку — соскребіть його, але не викидайте, а вбийте в масло. Його потім можна буде використовувати при приготуванні рибних страв в якості підсилювача смаку. Але і просто мазати на хліб його можна теж. Корисна штука!
Гриби. Візьміть змолоти в пил білі гриби або лисички, а можна сморчки та умішайте в масло.
Часник і чилі. Обсмажте часник і чилі, охолодіть і введіть в масло — ось для вас варіант пряно-гострого масла.
Простір для експериментів з добавками в вершкове масло — величезний. Будь-який продукт, змішаний з жиром, в холодильнику буде зберігатися довго, не втрачаючи запаху і смаку.
Тому сможете вибирати дорогі і рідкісні інгредієнти і за допомогою масла «розтягувати» задоволення від их.
Як зробити масло із добавками
- Візьміть пачку масла, воно має бути кімнатної температури.
- Перекладіть масло в чашу міксера і збивайте масло на швидкості трохи вище середньої протягом 10 хвилин. Чим довше ви його збиваєте, тим біліше воно стає. До кінця процесу масло збільшиться в о’ємі приблизно в півтора рази і стане повітряним, кремоподібним.
- Підготуйте інгредієнти, які ви хочете ввести в масло. Вони повинні бути кімнатної температури, як і масло; якщо добавки будуть гарячими, масло попливе. Кількість добавок залежить від вашого смаку: чим насиченішим масло ви хочете отримати, тим більше спецій треба додати. Змішайте все в блендері.
- Перекладіть в будь-яку ємність, поставте масло на ніч в холодильник, щоб всі інгредієнти схопилися і масло настоялося.
Готове масло краще зберігати не більше 2-х тижнів.
Смачного!
Давайте дружить!
- Фейсбук,
- Pinterest,
- Телеграм
- Вконтакте
ПОНРАВИЛАСЬ ЗАМЕТКА: Як приготувати вершкове масло із різними добавками — поделись ссылкой на НАШ веб-сайт
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.