10 секретов изготовления кускуса

10 секретов приготовления кускуса

В 18 веке этот продукт был популярен посреди обитателей Алжира, Морокко, Туниса. Сейчас он известен во всем мире: в нашей стране крупу кускус можно приобрести фактически в любом магазине.

Вначале кук-кус делали из проса, потом в качестве сырья стали употреблять манную крупу, получаемую из зернышек пшеницы. Калорийность крупы составляет целых 335 ккал на 100 гр продукта, по этому сытость приходит стремительно даже опосля маленькой порции приготовленного куса.

10 секретов приготовления кускуса

О полезности кускуса 

Эта крупа интенсивно влияет на обменные процессы в организме, восстанавливает пищеварение и работу ЖКТ (желудочно-кишечный тракт — пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ). Ее вещества делают лучше мозговую деятельность и восстанавливают баланс воды и соли в тканях. 

Продукт показан людям с низким показателем гемоглобина и ослабленным иммунитетом, желающим сделать лучше деятельность сердечно-сосудистой системы. Для диабетиков блюда из кускуса являются реальным спасением, потому что владеют низким глекимическим индексом – увеличивают сахар в крови (внутренней средой организма человека и животных) весьма медлительно.

10 секретов приготовления кускуса

Как верно приготовить кускус

  1. Никогда не добавляйте в кускус очень много воды. Запомните простейшее правило: на один размер кус-куса добавляется буквально таковой же размер воды.
  2. Не оставляйте кускус запариваться на очень долгое время, по другому он может перевоплотиться у вас в комок. Как кускус поглотит всю жидкость, его следует аккуратненько перемешать, чтоб отделить зерна друг от друга и создать воздушным.
  3. Перед тем, как заливать кускус кипяточком, вы также сможете за ранее сбрызнуть его оливковым маслом, которое покроет каждое зернышко узкой оболочкой и поможет создать кускус рассыпчатым. То же самое можно создать и сходу опосля запаривания — в процесс распушивания кускуса.
  4. Для распушивания кускуса пытайтесь употреблять вилку, потому что ложка может привести к комкованию.
  5. Израильский кускус (в виде наиболее больших шариков) не предполагается воздушным, но, если вы желаете, чтоб он был воздушным, то его следует варить, как и пасту и потом добавлять в него сливочное масло, чтоб шарики не слиплись.
  6. По большенному счету кускус не готовится, а при запаривании проходит процесс регидрации, другими словами, проще говоря, в течение 5-15 минут он впитывает в себя жидкость. Для начала попытайтесь произвести эту операцию с маленьким количеством кускуса. Если он стал мягеньким и ласковым, означает он готов к распушиванию, а если все еще остается  хрустящим, его следует подольше подержать под крышкой.
  7. Все что для вас пригодится для изготовления кускуса – это только глубочайшая огнеупорная миска (либо даже сотейник) с крышкой.
  8. В кускус нередко добавляют разные травы и специи для того, чтоб создать его благоуханным. Сухие специи можно положить в кускус еще на шаге запаривания.
  9. Опосля запаривания кускус также можно перемешать со сливочным и оливковым маслом и слегка обжарить.
  10. В готовый кускус достаточно нередко кладут петрушку, мяту, кинзу, помидоры, зеленоватый лук, чеснок, лимон, оливки, чили, гранат, миндальные орешки и сушеные фрукты.
Читайте также:  Правда про магическое слово Дахусим

Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы ведали о неповторимой крупе-хамелеоне, также о том, что теряют те люди, которые не едят каши. 

ПОНРАВИЛАСЬ ЗАМЕТКА: 10 секретов изготовления кускуса — поделись ссылкой на НАШ веб-сайт

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий